¿QUÉ ES EL
COMITÉ ANDALUZ DE AGRICULTURA ECOLÓGICA?
El C.A.A.E. (Comité Andaluz de Agricultura
Ecológica) es el organismo de control creado por
la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta
de Andalucía para el control y la certificación
de las producciones agroalimentarias ecológicas
en el ámbito territorial determinado por las
ocho provincias que integran la Comunidad
Autónoma de Andalucía.Actividades Principales
Control y Certificación: esta es su misión
principal, por la cual se llevan los siguientes registros:
-Explotaciones agropecuarias
-Industrias
agroalimentarias
-Importadores de terceros países
Promoción: entre
sus funciones específicas, figura la promoción y propaganda
de las producciones ecológicas para la expansión de los mercados.
Formación: también cuenta con un departamento
de Formación, Divulgación e Investigación que edita publicaciones
y organiza actividades formativas para agricultores y técnicos.
Razones para producir y
consumir Productos Ecológicos
- Evitamos la erosión y contaminación
agrícola del suelo y aguas.
- Mejoramos notablemente la fertilidad de la tierra usando
fertilizantes orgánicos.
- Alcanzamos un equilibrio dentro de los agroecosistemas al
promover la biodiversidad vegetal y animal, buscando asociaciones
de cultivos y usando los insectos auxiliares contra las plagas.
- Colaboramos en la conservación de la riqueza del paisaje
andaluz y de los variados ecosistemas que lo forman.
- Producimos alimentos libres de residuos químicos, con menor
contenido en agua y mayor en materia seca, por eso son más
sabrosos y sanos.
- La envidiable salud de nuestros agricultores ecológicos
y quienes consumen sus productos, por la inmejorable calidad
de los productos ecológicos, que se convierten en sinónimo
de garantía sanitaria y nutritiva.
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