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Las bodegas de
Crismona pertenecen a la Denominación de Origen Montilla-Moriles,
situadas en el sur de la provincia de Córdoba. A los vinos característicos de esta zona
se les denomina generosos, que dependiendo de sus
características se dividen en Finos, Amontillados,
Olorosos y Pedro Ximenez, principalmente. También se
producen vinos blancos afrutados, partiendo de uva
recién madura.
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LOS
CABALES
DULCE CREMA
PEDRO
XIMENEZ
DULCE
TALITA
MOSCATEL TALITA SELECTO
VIÑA
LOS MORISCOS
LA GUASA
PATIO’S
MORILES FINO
MILANO
ROJO Y BLANCO
MEDIUM DRY
PALE DRY
PALE CREAM
RAMIRO
LA VEGA
LA GUASA 5L.
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Procedencia de los vinos de
Crismona:
A principios del siglo pasado
D. Pedro Moreno Moreno, fundador de la empresa, compró
las primeras 500 botas de roble americano con el fin
de realzar la calidad del vino más emblemático de
la casa: Fino Los Cabales.
A partir de ese momento
Crismona fue incorporando distintas calidades de vino
y es de destacar el establecimiento de una solera
de Oloroso en 1941, con motivo del nacimiento de su
primer nieto varón, que no se ha comercializado hasta
el año 2.000, en una cantidad limitada de botellas.
PROCESO DE
ELABORACIÓN
Todos
nuestros vinos se someten a crianza
biológica bajo velo de flor, como es el
caso del Fino, a crianza oxidativa, como
el Viejo Oloroso, o a ambos, como es el
caso del Amontillado.
Esta
crianza tiene lugar en botas de roble
americano durante cierto tiempo, que va
desde 3 años como el Fino Los Cabales,
hasta más de 40 años como es el caso
del Viejo Oloroso.
Nuestros
vinos no sufren ningún tratamiento
químico. Todos los procesos son físicos
en la clarificación, filtración y
tratamiento por frío.
CONTROL DE CALIDAD
El
control de calidad es un procedimiento
constante durante todo el proceso.
Arranca en el propio viñedo, en el que
se separa la uva dañada de la sana. La
fermentación se realiza a temperatura
controlada y se revisan todos los
parámetros analíticos del mosto.
Posteriormente cuando se pone en Crianza
se siguen controlando los referidos
parámetros analíticos, especialmente la
flora microbiana.
Antes de
su filtrado por membrana esterilizante y
envasado se vuelven a analizar y las
muestras de referencia de cada partida se
someten a un nuevo control de calidad
antes de su salida de bodega.
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LOS
CABALES Y DULCE CREMA
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FINO
LOS CABALES
Procede
de la primera Solera que se estableció
en nuestras bodegas hacia principio del
siglo pasado, empleando una selección
de los mejores y más delicados vinos finos
de nuestra propia cosecha.
Es
un vino natural, muy pálido, seco y suave
; criado y envejecido bajo velo de flor
mediante el sistema de Soleras y
Criaderas.
Ideal
como aperitivo y acompañando a todo tipo
de tapas y entremeses.
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DULCE
CREMA
Se
trata de un vino con cuerpo. El clásico de los
vinos dulces generosos y es el resultado de una
combinación entre vinos Olorosos y Pedro Ximénez.
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PEDRO
XIMENEZ
PEDRO
XIMENEZ
Se
trata de un vino de pasa, dulce, muy
intenso, de color caoba oscuro con matices
a la nariz de un envejecimiento en botas
de roble americano.
A
la boca es un vino lleno y con los
característicos aromas de la uva pasa de
Pedro Ximénez.
Resulta
una perfecta elección para la sobremesa,
o acompañando a su postre favorito.
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DULCE
TALITA Y MOSCATEL TALITA SELECTO
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DULCE
TALITA
Es
un vino generoso dulce de color ámbar,
con un exquisito y característico gusto y
aroma a uva Moscatel. A la nariz se trata
de un vino fresco y muy afrutado, siendo a
la boca agradablemente dulce y dejando una
excelente sensación y limpieza en su
retrogusto.
Para
tomar a cualquier hora del día o como
postre.
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MOSCATEL
TALITA SELECTO
Vino
procedente de uva Moscatel y Pedro Ximénez.
Generoso, dulce, limpio de nariz y boca.
De color ámbar, se ofrece en una
atractiva botella fantasía.
Para
tomar a cualquier hora del día o como
postre.
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VIÑA
LOS MORISCOS, LA GUASA, PATIO’S, MORILES FINO
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VIÑA
LOS MORISCOS
Se
trata de un vino joven del año, ligero,
fresco y afrutado. Muy pálido y
fermentado a temperatura controlada.
Procede de una uva Pedro Ximénez recién
madurada.
Excelente
para acompañar el primer plato, pescados
y mariscos.
Se
ofrece en dos versiones: seco y semidulce.
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LA
GUASA
Los
vinos de Denominación de Origen
Montilla-Moriles que no se destinan a crianza,
se denominan Ruedos. La Guasa es un vino
elaborado a partir de vino de ruedo con vinos
finos. La mezcla tiene todas las características
de un fino, aunque de menor crianza, podría
considerarse un “Fino Chico”.
Ideal
para tomar como aperitivo o acompañando a tapas
y entremeses.
PATIO’S
Se
trata de un vino dulce, intenso, de color rubí
oscuro, en el que ciertos aromas recuerdan al
Oporto.
Para
tomar a cualquier hora del día o como postre.
MORILES
FINO
Es
un vino Fino Joven, con solo dos años de
crianza en botas de roble americano. Pálido,
Seco y Natural. De nariz punzante y aromas que
recuerdan a su crianza en madera.
Para
tomar como aperitivo o acompañando a tapas y
entremeses.
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MILANO
ROJO Y BLANCO, MEDIUM DRY, PALE DRY Y PALE CREAM
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MILANO
ROJO Y BLANCO
Son vinos
aromatizados elaborados de la forma más
tradicional como se elaboran los vermouts,
la diferencia radica en que no le añadimos
cantidad alguna de alcohol. Por lo tanto
podrían definirse como “vermouth natural”
( sin alcohol añadido).
Para
tomar como aperitivo.
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MEDIUM
DRY
Es
el resultado de una mezcla entre vinos Finos y
Rayas . Es un vino suave y abocado, con una
crianza mínima de un año.
PALE
DRY
Se
trata de un vino con una graduación alcohólica
natural, criado en botas de roble americano
durante un periodo de dos años, mediante el
sistema de Criaderas y Soleras.
Se
debe tomar como aperitivo.
PALE
CREAM
Es
una combinación de Finos con Mistelas. Se trata
de un vino pálido, dulce y ligero al paladar.
Ideal
para tomar a cualquier hora del día.
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RAMIRO,
LA VEGA Y LA GUASA
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LA
GUASA 5 L, RAMIRO 15 L
Y LA VEGA 15L
Los
vinos de Denominación de Origen
Montilla-Moriles que no se destinan a
crianza, se denominan Ruedos. La Guasa,
Ramiro y La Vega son vinos elaborados a
partir de vinos de ruedos con vinos finos.
La mezcla tiene todas las características
de un fino, aunque de menor crianza, podrían
considerarse un “Fino Chico”.
Ideal
para tomar como aperitivo o acompañando a
tapas y entremeses.
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| PRODUCTO |
CAPACIDAD
POR
UNIDA |
PESO
BRUTO
POR
UNIDA |
UNIDADES
POR
CAJAS |
PESO
BRUTO
POR
CAJA |
MEDIDAS
(mm)
LxAxH |
VOLUMEN
(M3) |
| Fino
Los Cabales, 75 cl. |
0.75 |
1.334 |
12 |
16 |
327x256x315 |
0.02636 |
Viña
Los Moriscos, 75 cl.
(Seco) |
0.75 |
1.334 |
12 |
16 |
320x340x345 |
0.03756 |
Viña
Los Moriscos, 75 cl.
(Semidulce) |
0.75 |
1.334 |
12 |
16 |
320x340x345 |
0.03756 |
| Pale Dry, 75 cl. |
0.75 |
1.334 |
12 |
16 |
327x256x315 |
0.02636 |
| Medium Dry, 75 cl. |
0.75 |
1.334 |
12 |
16 |
327x256x315 |
0.02636 |
| Pale cream, 75 cl. |
0.75 |
1.334 |
12 |
16 |
327x256x315 |
0.02636 |
| Dulce
Crema, 75 cl. |
0.75 |
1.334 |
12 |
16 |
327x256x315 |
0.02636 |
| Pedro Ximenez, 75 cl. "Reserva" |
0.75 |
1.334 |
06 |
8 |
240x165x324 |
0.01283 |
| Viejo
Oloroso, 75 cl. "Gran Reserva" |
0.75 |
1.334 |
06 |
8 |
240x165x324 |
0.01283 |
| Moriles Crismona, 75 cl. "Jerezana" |
1.75 |
1.334 |
12 |
16 |
327x256x315 |
0.026369 |
| Moscatel
Talita, 1L. |
1.00 |
1.667 |
12 |
20 |
365x279x335 |
0.034114 |
Moscatel
Talita, 2L
(Garrafita) |
2.00 |
3.334 |
06 |
20 |
490x330x270 |
0.043659 |
| Moscatel
Talita, 75 cl. "Bordelesa" |
0.75 |
1.334 |
12 |
16 |
330x247x304 |
0.024779 |
| Moscatel
Talita, 75 cl. "Selecto" |
0.75 |
1.334 |
12 |
16 |
240x165x324 |
0.01283 |
| Patio´s,
75 cl. "Gran Reserva" |
0.75 |
1.334 |
12 |
16 |
327x256x315 |
0.026369 |
Milano
Rojo, blanco, Dry
1L |
1.00 |
1.667 |
12 |
20 |
365x279x335 |
0.034114 |
La
Guasa, 5L
(Bag in Box) |
5.00 |
5.20 |
1 |
5.20 |
185x145x225 |
0.006035 |
MERCANCIA
PALETIZADA
TOTAL 22 EURO-PALETS (contenedor 20´) |
| PRODUCTO |
CAJAS
POR
CAPA
PALET |
CAPAS
POR
PALET |
TOTAL
CAJAS
POR
PALET |
TOTAL
CAJAS
POR
cont.20´ |
| Fino
Los Cabales, 75 cl. |
12 |
3 |
36 |
792 |
Viña
Los Moriscos, 75 cl.
(Seco) |
12 |
3 |
36 |
792 |
Viña
Los Moriscos, 75 cl.
(Semidulce) |
12 |
3 |
36 |
792 |
| Pale Dry, 75 cl. |
12 |
3 |
36 |
792 |
| Medium Dry, 75 cl. |
12 |
3 |
36 |
792 |
| Pale cream, 75 cl. |
12 |
3 |
36 |
792 |
| Dulce
Crema, 75 cl. |
12 |
3 |
36 |
792 |
| Pedro Ximenez, 75 cl. "Reserva" |
21 |
3 |
63 |
1.386 |
| Viejo
Oloroso, 75 cl. "Gran Reserva" |
21 |
3 |
63 |
1.386 |
| Moriles Crismona, 72 cl. (Jerezana) |
21 |
3 |
63 |
792 |
| Moscatel
Talita, 1 L. |
9 |
3 |
27 |
594 |
| Moscatel
Talita, 2 L. (Garrafita) |
5 |
3 |
15 |
330 |
| Moscatel
Talita 75cl. "Bordelesa" |
12 |
3 |
36 |
792 |
| Moscatel
Talita, 75 cl. "Selecto" |
12 |
3 |
36 |
792 |
| Patio´s
75 cl. |
9 |
3 |
27 |
594 |
| Milano
Rojo, Blanco, Dry, 1L. |
9 |
3 |
27 |
594 |
| La
Guasa, 5 L. (Bag in Box) |
32 |
3 |
96 |
- |
| PRODUCTO |
TOTAL
CAJAS
POR
cont.20´ |
PESO
BRUTO
POR
cont.20´ |
TOTAL
M3
POR
cont.20´ |
| Fino
Los Cabales, 75 cl. |
1.080 |
17.280 |
28.48 |
Viña
Los Moriscos, 75 cl.
(Seco) |
758 |
12.128 |
28.47 |
Viña
Los Moriscos, 75 cl.
(Semidulce) |
758 |
17.280 |
28.47 |
| Pale Dry, 75 cl. |
1.080 |
17.280 |
28.48 |
| Medium Dry, 75 cl. |
1.080 |
17.280 |
28.48 |
| Pale cream, 75 cl. |
1.080 |
17.280 |
28.48 |
| Dulce
Crema, 75 cl. |
1.080 |
17.280 |
28.48 |
| Pedro Ximenez, 75 cl. "Reserva" |
2.220 |
17.760 |
28.48 |
| Viejo
Oloroso, 75 cl. "Gran Reserva" |
2.220 |
17.760 |
28.48 |
| Moriles Crismona, 72 cl. (Jerezana) |
1.080 |
17.280 |
28.48 |
| Moscatel
Talita, 1 L. |
835 |
16.700 |
28.48 |
| Moscatel
Talita, 2 L. (Garrafita) |
652 |
13.040 |
28.48 |
| Moscatel
Talita 75cl. "Bordelesa" |
1.150 |
18.400 |
28.48 |
| Moscatel
Talita, 75 cl. "Selecto" |
1.150 |
18.400 |
28.48 |
| Patio´s
75 cl. |
1.080 |
18.400 |
28.48 |
| Milano
Rojo, Blanco, Dry, 1L. |
835 |
16.700 |
28.48 |
| La
Guasa, 5 L. (Bag in Box) |
- |
- |
- |
|
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